التصنيف: قسم الطبخ

السلام عليكن حريم شو الهبه عساكن الابخير ووماتشكن باس اليوم سويت خبز صمون مع برجر وقلت بنزله لكم اهنيه ودعواتكم الطيبه
اول شي المقادير انا عشوائي احط طحين مع خميره مع بيبنج باودر وشكر وملح اشوي فالعجانه واخلطه وعقب احط ماي مع زبد مع حليب فالمكيرويف وعقب اشغل العجانه واضيف الحليب وبيضه واعجن وعقب اتم اضيف طحين اشوي اشوي لين احسها خلاص بدات تتماسك وماتلصق وناعمه ولينه اغطيها ربع ساعه وعقب اشكلها
هاذا خبز الصمون اول
الحين البرجر







اهنيه جهزت صدور دياي مع خضره حق الخبز ودعواتكم

السلام عليكم ,,,

اذا ما عليكم امر بغيتكم تكتبولي طريقة عمل الفتوش ؟؟

في انتظاركم ,,,

^^

نصائح للامان في المطبخ

بينما تطبخ يمكن أَن يَكونَ الطبخ مرضيا وممتعا، يمكِن أيضاً أَن يكون كارثيا إذا لم نأخذ معايير الأمانِ بعين الاعتبار. دقق بنصائحَنا لأمانِ المطبخِ وتذكر أَن تَكون مدرك دائماً، خصوصاً متى يساعدونك الأطفال.
1. تجنّب تَرك الطعام المطبوخ غير المراقب لفترة زمنية طويلة، أو على الاطلاق. إذا إستعملت مؤقّتا، احتفظ به معك في جميع الأوقات لتذكيرك بأنّه عِندك شيءِ يطهى في المطبخِ.
2.وجه مقابض القدورِ والمقالي الى الداخل ولا تبرزها للخارج.
3. تجنّب الوصول الى أعلى الغاز الطابخ عندما تطبخ وراقب أكمامكَ.
4. أبقي الستائر , مساكات الطعام، المناشف، وأيّ مادة قابلة للإحتراق أخرى بعيداً عن مناطقِ الطبخ .
5. لا تضِع السكاكينَ أَو الأجسام الحادّةَ الأخرى في أسفل المغسلة بشكل كامل.لأن شخصا ما يمكِن أَن يصل اليها ويَتأذّى عرضياً.
6. عند التعامل مع السوائلِ الحارةِ في خلاط (مثل الصلصاتِ والشورباتِ)،تأكّد من أن غطاءَ الخلاطَ يعود إليه، ثمّ غطّي الغطاء بمنشفة ويدّك قبل المَضي في المزج. أيضاً، لا تملأ الخلاطَ أكثر مِن نصفه.
7. إغسلْ مناشف الصحونكَ والإسفنجات كثيراً للتخلُّص مِن البكتيريا أَو استبدلها ببساطة في أغلب الأحيان.
8.أبقي الأطفال والحيوانات الأليفةِ بعيداً عن العدد عندما تطبخ.
9. أبقي أشرطة الأجهزة قصيرة بقدر الإمكان لتَفادي الحوادثِ مثل التَعثّر أَو قلب
الجهاز.
10.احتفظ بمطفأة حريق صغيرة وعدّة الإسعافات الأولية سهلة الوصول بسرعة. أيضاً تأكّد من أن
كاشفات الدخانِ موضوعة في كافة أنحاء بيتِكِ

شخباركم خوااااااااااااااااااااااتي ……

بدوووووووووون هذره ما منها فايده دخييييييييييييلكم ساعدووووني

اتعرفووووون الكيكه الي يعطونا اياها فالمستشفى يعني انا الصراحه يربتها يوم كنت مربيه بولدي ..

وجد خاطري اعرف طريقتها.. اتكون مثل خبز السلايس وفيها زبيب و أعتقد انها مسوايه بطحين رقم 2 لأن لونها بني وما فيها سكر وايد … ودوووم ايقدمونها ويا شاي أحمر أو حليب..

جد خاطري فييها ولا أعرف شو اسمها او طريقتهاااا

بليز الي تدخل موضوعي وما اتعرف ترفعلي موضوعي بدعوه حلوه تكون من الخاطر

العجينة
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 كوب زيت ذرة
1/2 كوب ماء ساخن
الحشو
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
250 جرام لحم مفروم
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة بطاطس مسلوقة
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 كوب ملح
1/4 ملعقة كبيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كرات مفروم
للقلي زيت ذرة
1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، الكركم، بيكربونات الصودا، الزيت والماء. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 3 إلى 4 دقائق.
2. شكلي العجينة إلى قرص متناسق. ضعي العجينة في طبق مرشوش بالدقيق. غلفي العجينة بقطعة من النايلون. دعي العجينة لترتاح لمدة ساعة تقريبا.
3. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الزيت. أضيفي اللحم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني غامق. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة. بأطراف أصابعك فتتي البطاطس وأضيفي على اللحم. أضيفي البهار، الملح، الفلفل والكرات. قلبي الحشو لمدة دقيقة أو دقيقتين. دعي الحشو ليبرد تماما.
4. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة إلى أن تصبح بسماكة 4 ملم تقريبا. أنثري المزيد من الدقيق أثناء مد العجينة كي لا تلتصق بالسطح.
5. باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة قطعي العجينة إلى دوائر. بطرف إصبعك وزعي قليل من الماء على حواف الدوائر.
6. باستعمال ملعقة طعام ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط الدوائر. إثني طرف العجينة على الحشو على شكل نصف دائرة. ثبتي الحواف لتلتصق تماما.
7. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.ضعي المقلاة على نار متوسطة.
8. إقلي سمبوسك الباف إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم قدميها

منقول للامانه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم سويت طبق حلو وطلع وايد لذيذ

ان شاء الله يعجبكم حبيبات قلبي

المقادير

سويس رول بالفراوله

2دريم ويب

1 بودرة كريم كاراميل

2 قيمر

فنجان سكر

علبه فروت

الطريقة

اول شي نقطع السويس رول ونصفه في طبق التقديم بحيث يغطي الطبق كله

نخلط باقي المقادير بخلاط العصير ويوضع على السويس رول

ويزين بصلصله الهرشي او حسب الاذواق

بعدين يوضع بالثلاجه لمده ساعتين

ويقدم

طبعا هذا الطبق من تاليفي ههههههه

عليكم بالعافيه

اعرف حرمه تطبخ الي يبا رقمها يقولي

هي ساكنه في مدينة خليفه