التصنيفات
قسم الطبخ

أبا طريقة كيكة الجلكسي بجوز الهند… طبق اماراتي

بغيت مقادير وطريقة كيكة الجلكسي اللي بجوز الهند (ناريل)..

كلتها مره عند وحده وكانت لذييييييييذه جنها بسبوسه وصابين فوقها جلكسي

وسألتها عن الطريقه ماطاعت تعطيني اياها…

على قولتها خلطه سريه…

انزين الا كيكه هيه..

بلييييييييييييز اللي تعرف تسويها تخبرني…

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
قسم الطبخ

حلى النسكافيه والجالكسي طبق اماراتي

آممممَ سويت حلآ قميل وسريععَ برضوآ وهذآ آلأآهم

مقـآديرهه = /

بسسكوت شـآهي
نسكـآفهه
علبتين قشطهه + دريم ويب
جـآلكسي
وفليككَ للتزين

آلطريقهه = /

نــآخذ آلبسكوت ونغمسههَ في آلنسكـآفهه ونرصهه في آلصينيهه
ونخلط آلقشطهه + آلدريم ويب لحد مَ تصير مثل آلرغوهه وندخلهـآ آلفيزر لحد مـآنجهز آلخطوهه الثانيهه
وبعدين نـآخذ آلجـآلكسي ونذوبهه على آلنـآر مععَ علبه قششطهه
وبعدين نخلطهـآ مع بعضضَ ونصبهـآ فوق البسكوت
ونكرر آلخطوههَ لحد آلآرتفـآع آللي تبغوههَ وللتزين نبشر آلفليككَ ..
وبـآلف عـآفيهه عليكم حبـآيبي :$


منقول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
قسم الطبخ

أفكار رمضانية تساعدك بمطبخك المطبخ الاماراتي

ام يوسف

أخواتي
بعد أيام نستقبل شهرنا العظيم، شهر رمضان الذي أنزل فيه القرآن، شهر الصيام والذكر، شهر التوبة والغفران، شهر العزة والكرامة.. اللهم بلغنا رمضان.. الهم بلغنا رمضان، فكم من آمل أن يصوم هذا الشهر ففاجأه أمله فسار قلبه إلى ظلمة القبر، كم من مستقبل يوم لا يستكمله ومؤمل غداً لا يدركه..

يامعاشر المسلمات:
إن رمضان آت بعد أيام، وفى الآمة تُعساء يستقبلونه على أنه شهر؛ جوع نهار وشبع ليل، نوم في الفراش إلى ما بعد العصر؛ وسمر في الليل إلى الفجر، تراهم ذئاباً في الليل جيفاً في النهار، جعلوا من رمضان موسم طرب وسهر ودعايات وقنوات، انهم يقتلون رمضان ويفسدون حلاوته وطعمه، حُرموا وحَرموا غيرهم من جمال رمضان وروعة الحياة فيه، عبادة للبدن والجسد بنزواته ولذاته، وأسر للروح والعقل؛ مساكين هؤلاء.. ولكن نعمل واحبتنا بدون اسراف او تضيع وقت بالمطبخ

أخواتي اليكم هذه الافكار التي تساعدك برمضان

1) عليك شراء بعض الأشرطة الدينية التي تخص شهر رمضان وأشغالها وقت عملك بالمطبخ

2) نغسل الأبازير وننقيها ونربطها بالشاش لأستخدامها فى الشوربة والباقي عليك طحنة

3) عند شراْ مقاضي رمضان ابدئي بالأشياء الضروية وتجنبى الإسراف

4) عليك تفريز مايمكن تفريزة للأستخدام وقت الزنقات

5) عليك عصر بعض الفواكة المحببة لك ووضع منها بقوالب الثلج لكي توضع على العصير بدلا من الماء المثلج

6) عليك با البحث والنبش بالمطبخ لما هو منتهى الصلاحية من أطعمة

7) عليك بعمل الشيرة ووضعها بجالون الزيت بعد غسلة لتوفير الوقت

8) اذا كنت أمرأة عاملة عليك عمل الحلى من الليل لتفادي الوقت

9) اذا كنت أمرأة عاملة عليك أقتناء قدر الضغط لاختصار الوقت

10) اقتناء انبوبة غاز أحتياطية خوفا من انتهاء الأنبوبة وقت عملك بالمطبخ

11) اقتناء صحون بلاستيكية عند عدم توفر من يساعدك بالمطبخ

12) عند أرادتك بأخراج اللحم للأفطار عليك بوضعها فى صحن ويوضع فى أحد رفوف الثلاجة من الليل

13) عليك بتجهيز الأدوات التي تستخدميها للسفرة بوضعها فى صينية وتغطيتها بمنشفة ووضع التمر بصحون ولفها بالقصدير

14) عليك بوضع قصدير على البوتجاز ليخفف عليك تنظيفه من القلي ويحافظ علية

16) اذا وجد لديك أطفال لا يصوموا عليك بابقاء أكل لهم من قبل أو إصنعي لهم مايرغبون

15) أذا بقي لديك أطعمة نظيفة من الفطور أو السحور لاترميها لكن ضعيها بأكياس وأعطيها من هم فى حاجة لها

16) اذا تبقى لديك خبز عليك بتقطيعة ووضعة بالفريزر لوقت الأستخدام للأطباق التي يحتاجها

17) عليك بتنظيف مكان عملك بالمطبخ أول بأول حتى لايتراكم عليك الشغل

18) وعليك بتقطيع الخضار مثل البقدونس والكزبرو والشبت ووضعها بعلب حافظة بالفريزر للستخدام

وأهم شئ لاتنسى نفسك بالأكل وتنسى أهم شئ وهو قراءة القرآن الكريم وهو الذي سوف ينفعك ويشفع لك يوم القيامة أكثرن من التسبيح والاستغفار في كل وقت .

تذكروا هذه الأفعال
لاتقضوا أكثر الوقت في المطبخ واجعلوا

من فطوركم أجرا لكم وافطروا صائما

وأرسلوا للفقراء ولاتنسوا جيرانكم واهلكم فهذا باعث للمحبة والوصل

أيها المسلمات:
أكرموا هذا الوافد الكريم.. استقبلوه بالتوبة الصادقة والرجوع إلى الله؛ أروا الله من أنفسكم في هذا الشهر المبارك.. فإن لله نفحات من حرمها فقد حرم خيراً كثيراً، جاهدوا أنفسكم؛ أخلصوا النية لله في الاستعداد له؛ فربما قطع هادم اللذات تلك الأماني فبلغ صاحبها بنيته ما لم يبلغه بعمله.. كم من إخواننا الذين كانوا يخططون لشهر رمضان وعمل الخيرات فيه، وقد حملناهم على الأكتاف ودفناهم تحت الأحداث لكنهم بلغوا إن شاء الله بنياتهم .

من موقع صيد الفوائد
نقلته علَّ الله تعالى أن ينفع به

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
قسم الطبخ

بنات راك وين اقدر اشتري ام علي والله خاطري فيها؟؟ للمطلقات و الرامل

السلام عليكم

بنات راس الخيمه وين اقدر اشتري ام علي والله خاطري فيها؟؟

يعني وين احسن مطعم يسويها؟؟؟

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
قسم الطبخ

طريقه عمل الكرك ,,مقطع,, من مطبخي

http://www.youtube.com/watch?v=ujSvc…elated&search=

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
قسم الطبخ

♥سندويشات التونة بالخلطة السرية …. وبأشكالها اللذيذة من مطبخ عاشقة الحلويات بالصور من مطبخ الامارات

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

السندويش باين من عنوانه

عندك تونة ومليت من أكلها مع عصير الليمون فقط

تعالي معك وشوفي خلطة حتخلي التونة لذيذة وشهية

الوصفة تنفع للعزائم وللرحلات وللمدرسة ولشيخ الشباب كزوادة له في عمله

لن أطيل عليكن الكلام وبسم الله نبدأ:

سندويشات التونة المنوعة

في البداية افتحي علبة التونة وصبي الزيت الموجود ضمنها داخل وعاء الطبخ

قطعي بصلتين متوسطتي الحجم بشكل ناعم

يمكن إضافة القليل من الزيت النباتي لو حبيت وهيدا شيء راجع للرغبة

قلي البصل قليلاً حتى يذبل ثم قومي بإضافة بندورتين متوسطتي الحجم كمان مقطعتين بشكل ناعم

بعد أن تجدي بأن البندورة ذبلت قومي بإضافة التونة

بس للسرعة الصورة تثبت بأنني قمت بإضافة التونة مع البندورة بنفس الوقت

ولا تنسي الملح حسب الرغبة ويمكنك إضافة البهارات كمان حسب الرغبة

من هنا سأقوم بتقسيم الموضوع لطريقتين في خلطة التونة

الخلطة الأولى:

أضفت فيها حبات الفلفل الملونة مقطعة لشرائح صغيرة

وأقلبها لفترة قصيرة جداً حتى لا تفقد قوتها وتظل تقرش عند الأكل

افردي ملعقتين من الخلطة على أحد شرائح خبز التوست وعلى الشريحة الأخرى

قومي بفرد جبنة كيري بطعم الشيدر الخاصة بالسندويش

طبقي الشريحتين على بعضهما ضعيها في صينية للفرن وسخنيها فقط لمدة دقيقتين

ثم قطعيها بشكل مثلثات والزينة حسب الرغبة

وتمتعي بألذ طعم للتونة بالوصفة السرية

الخلطة الثانية:

اتبعي نفس بداية الوصفة حتى تحصلي على التونة مع البندورة والبصل

ولكن من هنا قومي بإضافة الفلفل الأخضر فقط مع الريحان اليابس

قلبي لفترة دقيقة كي لا يفقد الفلفل الأخضر نداوته وقرمشته

افردي شريحتي توست وادهني الأولى بالكاتشب والثانية بالمايونيز

ثم ضعي ملعقتين من خلطة التونة وافرديها بشكل متساوي

طبقي الشريحتين فوق بعضهما وسخنيها بالفرن لمدة دقيقتين

قومي بتزيينها حسب الرغبة

وتمتعي بألذ طعم للتونة بالوصفة الثانية

وهناك طرق أخرى متعددة تتبع لاختيارك أختي في اختيار خبز السندويش المثالي لخلطة التونة

وإليكن صور لطريقة أخرى في حشي خلطة التونة بسندويش الصمون الصغير

أتمنى أن تكون الوصفة والسندويشات عجبوكم

وتجربوهم لأنهم يستحقوا التجربة من لذتهم

مع تحياتي

أختكم

أم محمد خير وبشرى الخير

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
قسم الطبخ

آيس كريم البيبسي أو الميرندا

آيس كريم البيبسي أو الميرندا
المقادير :
علبة بيبسي أو ميرندا
علبة قشطة علبة دريم ويب (كيسين)
واحد حليب سائل (أبو قوس)
2حبة جبن كيري
كيك سويس رول كريم كرامل(البودرة)

الطريقة:
يخلط البيبسي وبودرة الكريم كرامل على النار حتى تذوب البودرة
تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم يقطع السويس رول ويوضع في الإناء
ويصب عليه الخليط ويصب على الخليط قليل من خليط البيبسي ثم يوضع الخليط
في الثلاجة ليجمد وأيضا سائل البيبسي ليجمد قليلا
ثم نأخذ سائل البيبسي ويوضع في الثلاجة

وبالهنا والعافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
قسم الطبخ

كيكة الروز .. بدايات شيخه بمعآنيهآ =) طبخ الامارات

السلام عليكن ..

شحالكن …؟

هالكيكه زينتهآ لمنآسبه عائليه والحمدلله تخبلو ع التزيين ..

حاولت اجرب تزيين الروز بس الكريمه ماكانت جامده وايد -_-

بغيت رايكن ..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
قسم الطبخ

أهم الأطباق الرمضانية الصالحة للتجميد طبخ الامارات

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحرص ربات البيوت على أن تكون مائدتها الرمضانية متنوعة ، وفيما يلي أهم الأطباق الصالحة للتجميد قبل دخول شهر رمضان المبارك لتوفر كل إمرأة وقتها الثمين وتستغله فيما يقربها إلى الله تعالى وينفعها في أخراها .

أولا إعداد أطباق قبل دخول الشهر المبارك ومنها :-

1- تخزين الملفوفات التي تقلى :-

[IMG]http://forum.********.com/nupload/5744_1209913542.jpg[/IMG]

مثل السمبوسه – السبرنج رول – كفتة التونه 0- كبة التوست – المخدات – أفخاذ الدجاج .

طريقة تخزينها :-

بأن يُغطى ما يحتاج إلى تغطية ( أي بالبيض والبقسماط ) وترص في طبق كبير بجانب بعضها حتى تجمد ، ثم تنقل إلى علبه مبطنة بالورق .

2- الفطائــر :-

الفطائر بأنواعها وتوضع في العلب المبطنه بالورق مباشرة .

أما البيتزا ، فلك الإختيار إما أن تخزني الحشوه فقط أو تعديها ( أي البيتزا ) إعداداً كاملا وتجعليها أولا في طبق كبير حتى تتجمد تماماً ، ثم ضعيها في علبة مبطنة بالورق .

[IMG]http://www.*****.net/images/Nov05/sawssan_IMG_0224.JPG[/IMG]

3- أنـــــــواع الحلـــــوى :-

مثل أصابع الجبن ، أصابع القرفه ( الدارسين ) القطايف ، المساويك ، مثلثات الجبن ، تجمد كلها قبل القلي ، وكذلك الكنافة ترص في الصينية من دون طهي ثم تجمد .

4- الأطبــاق المطبوخــه :-

مثل ورق العنب – ملفوف الكرنب – المنتو الكذاب – أصابع الكباب – أقراص البرجر ، وهذه كلها تحضر وتجمد من دون طبخ .

5- العصائــــــــر :-

مثل الجوافه المقطعه – الرمان – الفراولة – عصير الليمون تُحفظ مجمدة في أكياس صغيرة .

وكذلك يمكن إستخدام أنواع الفواكه المجمدة الجاهزة كشرائح المانجو والفراولة وغيرهما وهذه بلا شك أفضل من المشروبات غير الطبيعيه خاصة في شهر رمضان المبارك .

ثانيــا :- تجهيــز بعض المواد المسانـدة في إعداد الأطباق الرمضانية :-

1- إعداد كمية كبيرة من الشيرة وتوزيعها في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق وذلك لإستخدامها طوال الشهر الكريم .

2- إعداد كمية من التوفي ووضعها في برطمانات صغيرة محكمة الإغلاق .

3- إعداد ما يُسمى ( بالكشنة ) وتعليبها في علب صغيرة ووضعها في الفريزر لحين إستخدامها .

4- عمل حشوة الأرز ( البزار ) توضع في علب صغيرة داخل الفريزر لحين إستخدامها .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
قسم الطبخ

سحلب بالحليب للمطلقة

السلام عليكم
بنات ابا طريقة السحلب
بالحليب بليز

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده